La Macina

LA MACINA

Le operazioni di macina delle castagne sono state seguite dal mugnaio di Nomaglio, che ha ridotto in farina il raccolto essicato, macinandolo nel mulino ad acqua storico dell’Ecomuseo. La farina così ottenuta può considerarsi particolarmente preziosa per le fasi di lavoro totalmente artigianali da cui deriva.

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